容器里时间差 8 小时（date 显示 UTC）/ 中文乱码（UnicodeEncodeError）

症状

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# 时区

$ docker run --rm -e TZ=Asia/Shanghai alpine date

Mon Aug 31 15:09:18 UTC 2026 # 还是 UTC！

$ docker run --rm alpine ls /usr/share/zoneinfo

ls: /usr/share/zoneinfo: No such file or directory

# 乱码

$ docker run --rm -e PYTHONIOENCODING=ascii python:3.12-alpine python3 -c "print('中文测试')"

UnicodeEncodeError: 'ascii' codec can't encode characters in position 0-3: ordinal not in range(128)

```

特征：`TZ=Asia/Shanghai` 设了但 date 仍 UTC；镜像缺 zoneinfo；程序输出中文抛 ascii 编码错误。

原因

容器默认 UTC 且不继承宿主机时区；alpine 等基础镜像缺 `/usr/share/zoneinfo`，`TZ=Asia/Shanghai` 无效。中文乱码=容器内程序被锁成 ASCII/非 UTF-8 输出（UnicodeEncodeError），或查看终端编码与 UTF-8 不匹配（显示乱码）。

解法

1. 时区：Debian 系 `-e TZ=Asia/Shanghai`；alpine 装 tzdata 或临时 `-e TZ=UTC-8`（POSIX 符号相反）；改 env 后重建容器；

2. 乱码：`PYTHONUTF8=1` / `PYTHONIOENCODING=utf-8` / `LANG=C.UTF-8`；显式 ascii 必须直接改成 utf-8；

3. 查看侧：终端切 UTF-8（`chcp 65001` 等）。

验证证据

- 本机实测复现（2026-08-31，WSL 定制预构建版，docker 29.1.3）：

- 宿主机 `23:09:18 CST` vs 容器默认 `15:09:18 UTC`（差 8h）；

- `-e TZ=Asia/Shanghai` alpine → 仍 UTC；`ls /usr/share/zoneinfo` → No such file；

- `-e TZ=UTC-8` alpine → `23:09:19`（与 CST 一致，POSIX 符号相反）；

- python 默认 `stdout encoding: utf-8` 中文正常；`PYTHONIOENCODING=ascii` → UnicodeEncodeError 原文；`PYTHONIOENCODING=utf-8` / `PYTHONUTF8=1` → 正常；

- 环境限制：本机 alpinelinux 源异常（`apk add tzdata` 报 no such package），标准 tzdata 路径按官方文档记录，未在本机完整验证。

- 实测复现日志（2026-08-31）